LOOK深圳好吃贝果地图vol1
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甚么是「贝果」？近来风很大的贝果，屡屡出没在各大酬酢平台，不论是在面包烘焙店，照样咖啡厅，都有它的身影，本期实拍7家南山贝果店。
标识一
中间有个洞
发源于欧洲，风靡于美国贝果（Bagel）发源于欧洲，20世纪在美国大方开来，又叫百吉圈、百吉饼。贝果的标识之一是中间有一个圈，跟甜甜圈的状态好似，但制做方法全面不同，有一同一定的标识性制做工序——水煮。
标识二
烤以前要过一同水煮
表皮灼烁，外脆里韧把面团塑构成一个环形，在烘烤以前有很紧要的一步：将贝果两面各水煮30秒左右，使表面淀粉糊化，烤出来的贝果，能锁住水份，且有灼烁感，吃起来外脆里韧。
大贝果配奶油芝士蛇口老牌号贝果餐厅
在蛇口开了9年的丛欢欢，人气很高。店里贝果种类抉择丰裕，先选1款贝果，再选1款CreamCheese，搭配着吃。咱们举荐原味贝果配香蒜奶油芝士。贝果切开复烤至酥脆，中间抹上奶油一同吃，余温渐渐将奶油溶化，吃起来更入味，越嚼越香。店里再有效贝果做成的脆片，以及种种三明治简餐，来吃早饭或午饭都适宜。
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Tips「欢欢贝果HHBAGELS」
南山区-望海路-33号
「生意工夫」
8：00-17：00
「大贝果配奶油芝士」
25元/个
鲁邦种贝果Brunch深圳湾全时段餐厅
春笋足下的全时段餐厅pLeace，有自家的自力面包房，主打鲁邦种面包，逐日现做。店里“蒂姆的贝果”是牌号产物之一，在点评网深圳贝果排行榜排第3。贝果表面密布芝麻，煎得焦香的贝果涂抹上浓密的奶油，搭配煎培根、炒蛋和蔬菜一同吃，口感宽裕条理，一盘顶饱。
??????Tips「pLeace」
南山区-滨海大路号深圳湾体育中间负一楼地面广场B号
「生意工夫」
10：00-22：00
「蒂姆的贝果」
72元/份
深圳TOP1的贝果开来南山了店里有5种贝果
U3面包厨房开来南山了，店里的面包种类特别丰裕，贝果有5种口味。点单率最高是这款“伯爵茶贝果”，是贝果排行榜的第1。面团列入伯爵茶叶，回忆微苦，内部包裹奶酥内馅，茶味的面包消沉了甜度，吃起来不会腻。咱们还尝了“碱水贝果”和“椰子缤纷贝果”，喜好离奇口味的能够一试。??????Tips「U3面包厨房-南山店」
南山区-半岛二路半岛城邦四期花圃D座1楼铺N-3
「生意工夫」
8：00-21：00
「伯爵茶贝果」
14元/个
德式贝果，强调面香德式烘焙特地店
贝克托马斯主打德式烘焙，他们家的贝果有3种口味，和其余家的最大不同便是，硬度特别高，意见加热后再吃。外壳特别硬，嚼起来很脆，吃起来很重的小麦发酵的滋味，这也是德式面包的特性之一。??????Tips「贝克托马斯·德式烘焙传承」
南山区-望海路海上寰球B区号
「生意工夫」
8：00-22：30
「原味贝果」
12元/个
墨西哥牛肉酱贝果碗用勺子挖着吃
莫斯咖啡主打咖啡和轻食，轻食以贝果碗为主，顾名思义便是把贝果掏空成一个“碗”内部装上种种配料，咱们此次点了“墨西哥牛肉酱”口味的。准确的吃法是先把贝果盖扯开，沾着酱料吃，尔后吃碗里的玉米片，着末把贝果碗吃掉。整个配料照样挺丰裕的，两小我来喝咖啡的话，能够点一只贝果碗当小吃。??????Tips「MORSECOFFEEROASTERY」
南山区-万象六合潮水尝试室3层NL
「生意工夫」
10：00-21：30
「墨西哥牛肉酱贝果碗」
68元/个
奶酪内馅的伯爵茶贝果法式怀旧面包店
以前举荐过得粒的甜品，此次也来试试他们家的贝果，咱们点了一款内部包有奶酪的“伯爵茶奶酪杏桃贝果”。扯开就可以看到内部的奶酪内馅，面包结构紧实，茶香和果香跟着品味会越来越显然。??????Tips「DailyBakeryHouse得粒烘焙坊」
南山区-粤海街道海珠社区海德三道36号滨海之窗1栋A2
「生意工夫」
7：30-22：00
「伯爵茶奶酪杏桃贝果」
16元/个
纠正版，橘皮巧克力贝果街边日系面包小卖铺
开在南油的街边面包小卖铺“蜗牛烘焙”，他家的贝果做法有所纠正，只参考了贝果的韧劲和形态，会在烘烤行举行两次发酵，进口没有保守贝果那末踏实。吃起来更像日式面包，疏松柔和。??????Tips「SnailBaking蜗牛烘焙」
南山区-四海社区四海路27号紫竹园店铺号
「生意工夫」
10：00-22：00
「橘皮巧克力贝果」
12元/个
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“咕嘟嘟，咕嘟嘟~”
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本期拍照24*本文转自咱们最心爱的深圳吃货小分队
深圳贝果舆图·南山篇
*以上店家排名不分前后
价值以门店本质为准
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