美食地图之墨西哥美食

着名于世的玛雅文明、托尔特克文明和阿兹特克文明均为墨西哥古印第安人创做。

但说到墨西哥美食，大概良多人都不太懂得。

在现今宇宙权势美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法国、印度、华夏和意大利菜齐名的宇宙五大菜系之一。墨西哥有着丰厚的食材和特产玉米、神仙掌、辣椒和海鲜等都是墨西哥的代表性食物。

墨西哥菜以辣为主，内陆住户常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒神仙掌、神仙球最富特性。（Bytheway,墨西哥的国花便是神仙掌）

龙舌兰酒

甚么是龙舌兰酒?

龙舌兰酒是用一种产自墨西哥，名叫龙舌兰的神仙掌制成的烈性酒。

蒸馏龙舌兰来酿酒的根本能够沿路上溯到古代阿兹特克人。他们的龙舌兰酒，是已知的龙舌兰酒最先的鼻祖。西班牙人到达以后，他们采纳了这类酒，并发端操纵一些他们本人的欧洲本领来举办蒸馏，缓缓蜕变为当代的龙舌兰酒。

龙舌兰酒的度数对比高，喝起来会有一些辣辣的而带苦涩的感触绕于舌尖，绸缪于喉，爱饮酒的友人能够一试。

玉米饼

玉米在墨西哥不过拥有急迫名望的。玉米是由墨西哥古印第安人培养出来的，故墨西哥有“玉米的家乡”之称。

因而他们的玉米食物果然超等多：实用细玉米粉制成的“塔尔薄饼”卷着熟肉、奶酪吃，实用玉米面熬成的“阿托菜”浓粥，实用青玉米制做的粽子、玉米饺子、甜食点心，实用玉米形成的酒等。

以玉米为质料制成的Tortia饼也是墨西哥最根底、也最有特性的食物。这是一张用玉米煎制的薄饼，吃的时间，顾主可依据本人的喜爱参加碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，而后再参加蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料，外观脆生生的，而内部却有香、辣、酸、甜各味俱全。让人爱不释口

墨西哥香辣牛扒

人们时常以为新西兰的牛肉是上品，原本墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也八两半斤，滑嫩幽芳。墨西哥香辣牛扒先用辣椒、盐等调料腌制好的，煎好后，即便不浇汁也特别够味。

菲希塔铁板烧

墨西哥风韵的“菲希塔铁板烧”精选上好牛肉或鸡肉，以保守方法烤制，口感嫩滑多汁。同时附上放在保温容器中的多提亚面皮(Tortillas)，松软富裕弹性。

在墨西哥城的一些高档饭馆中，人们能够品味到墨西哥最具代表性的虫豸“查普林”蝗虫。这类蝗虫的代价昂贵，每千克高达9美元，比牛肉的代价都高。

此刻你们懂得墨西哥不单有鸡肉卷，尚有这么多特性美食了吧！！