墨西哥威士忌丨一颗玉米掀起的威士忌波澜

在充斥着阳光明媚气息的墨西哥，生产着地球上最独特、最美味的玉米。

作为墨西哥的传统谷物，且是墨西哥文化特征的核心，玉米近些年来在年轻的墨西哥威士忌运动中，逐渐变得多样化。也正如此，人们心目中墨西哥的灵魂龙舌兰，近来被威士忌抢去了不少风头。

一个新的墨西哥威士忌品牌正在北美掀起波澜，它的名字叫做Abasolo，在当地十分有名，使用%的墨西哥本土谷物酿造而成。

cacahuazintle玉米

具体而言，它是由非转基因玉米cacahuazintle蒸馏而成，它的风味非常独特，与现有的所有威士忌都不同，像是经过烘烤的玉米被一层浓浓的黄油所包裹，散发出带着泥土芬芳的香草味、白巧克力、清甜的绿色植物、一丝木质香气，并伴随着一丝淡淡的烘烤过的焦香气息。

是什么让Abasolo在不断增长的世界威士忌领域中脱颖而出？

IvánSalda?a在Abasolo酿酒厂

酿酒师IvánSalda?a表示，首先在原料的选择上，Abasolo更加