辣椒酱获3项国际奖,喝葡萄酒也配辣椒,这

虽然辣味并不属于味觉，但这种味道实在太让人着迷。世界各地有许多爱吃辣椒的国家和民族，南美洲的墨西哥是辣椒发源地，南亚的菲律宾曾被评选为世界上最爱吃辣椒的国家，当然也少不了火锅和川菜横扫大江南北的中国。

在中国论吃辣，四川、江西、湖南长期三足鼎立，有人说四川是吃麻辣，湖南是吃香辣，江西菜是纯辣，但这种事儿总是公说公有理婆说婆有理，今天小编也不想帮助大家在“哪个省的人更能吃辣”这个可能争辩一年也分不出高下的问题上分个高下，而是想带大家去欧洲最爱吃辣椒的国家看看。

不久前，这个国家一款名叫Noir的辣椒酱在纽约举办的国际辣椒比赛中斩获“最甜蜜”、“最温柔”和“最适合放在冰淇淋上”三个类别的大奖，虽然说实话这三个奖项看起来就像是颁给某种果酱的，但据说这款由辣椒粉和一定比例的黑比诺葡萄酒调制，辅以喜玛拉雅岩盐和各种天然草药打造出的辣椒酱，口感犹如果冻般润滑，不仅有令人汗流浃背的辣味，还有药草的香气、果香和葡萄酒的醇厚。

这个国家，就是匈牙利。

在匈牙利餐厅吃饭，你会发现他们的每道菜里都有辣椒，腌菜有辣椒，炖肉有辣椒，面包里面夹辣椒，甚至只是喝葡萄酒，他们也会用辣椒来配（我们中国喝酒大多配花生米，有种“是在下输了”的感觉）。据传16世纪，当航海家们从南美洲带回很多奇怪的植物时，其他国家都看中了玉米、番茄，偏偏匈牙利人眼光独到，选择了辣椒。

匈牙利的辣椒有很多品种，不辣的，酸辣的，特辣的，这个国家每个城市的每个集市，只要摊位上有辣椒出售，就一定是在最醒目的位置。有人评价匈牙利人，说他们不是爱吃辣这种味道，而是爱吃辣椒，不辣的辣椒做沙拉，微辣的辣椒做腌菜、前菜，配主食，特辣的辣椒就做成辣椒粉、辣椒酱，总之不吃辣椒，就是不行。

特别是在匈牙利的干货店门口，总是挂着一串又一串晒干的辣椒，看到这一幕，你也会像小编一样，以为自己回到了四川农村。甚至匈牙利人做辣椒面的过程都和中国一模一样，难不成这个国家，真的是欧洲的四川、湖南？

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