墨西哥菜是关于派对和家庭的宝安有个迷你
墨西哥文化是关于派对和家庭的。——Eddie
▼玛丽阿奇墨西哥餐厅
老实说，墨西哥菜就是一种快餐，但它却跟普通的快餐不一样。
说起快餐，你能想起什么？
是加班后的随便和疲惫？
还是对生活的妥协与敷衍？
但当你来玛丽阿奇，吃过正宗的墨西哥菜，
你就会明白，快餐的存在，
是为了欢乐和分享。
玛丽阿奇是一家很小的店，他开在一栋住宅外围的裙楼商铺中，早上的时候，它不起眼到你经过都不知道这是一家餐厅。
但到了晚上，周围的夜色渐起，玛丽阿奇反而关掉了大部分的灯光，就像一个舞娘带上了神秘地面纱，加上店里的五颜六色的鸡尾酒，整家店的氛围变得模糊而暧昧，餐厅搬开了两张桌椅，空出了一个角落，有一个乐队在演唱着欢快的音乐，你会发现，当一个乐队不在舞台上表演，你和音乐之间特别没有距离感。每张桌子都是三两好友，围着几份塔克或者墨西哥肉酱饼，互相分享食物，嬉笑谈天。你们看过《Coco》吗？那时，我坐在吧台前，抿一口鸡尾酒，用玉米片舀一勺牛油果酱，那个瞬间，我产生了一种身处迷你版《Coco》世界的错觉。
“二号桌两瓶啤酒！”
这时，一把不太标准的普通话打破了我的幻想。
这声音，来自玛丽阿奇的店主，Eddie。
“墨西哥菜，应该是关于派对和家庭的。”
这是Eddie采访时候的第一句话。
每到特殊节日，墨西哥人都会以家庭为单位聚在一起派对狂欢，而对于他们来说，派对最重要的是音乐，舞蹈，和亲爱的家人，食物只是点缀，所以这也导致了墨西哥菜有了快捷，方便、易分享的特点。
但是，这不代表墨西哥菜不好吃。
Eddie说，他们家在特别的节日中，会和家人在一起分享各种美食，而其中他最怀念的，同时也是餐厅的招牌菜，即是Carneasada。
Carneasada是一种烤牛排，旁边还有玉米饼花豆泥辣椒酱仙人掌酱还有炒洋葱等配料伴碟，满满当当地一大盆。Eddie的妈妈会在家庭聚会中，会把Carneasada放在餐桌中间供大家分享。吃的时候，人们会拿一张玉米饼，放上烤牛肉和自己喜欢的配料，做成“塔克”来吃，加的配料不一样，塔克则会呈现出完全不同的口感和风味。
我点了一份Carneasada，吃的时候，我这个“外地人”决定听从Eddie的建议，往在软的玉米饼上加入牛肉，香菜和洋葱，再往上挤点柠檬汁。把塔克卷好，放入口中，都还没入口，你就能闻到来自新鲜玉米饼的玉米香气，咬下去，多汁的烤牛肉，新鲜的洋葱，香菜再加上莎莎酱的汁水，导致的后果就是当我咬这个卷饼的时候就跟挤柠檬似的，肉汁顺着你的指尖流下，酸辣的沙沙酱在口中爆炸，连着脂肪和淀粉带给你的心里漫溢的满足感。
别看Eddie这个样子，他今年才22岁。
四年前，18岁的Eddie还在墨西哥，他还记得当初跟家人提出要辍学来中国时，他妈妈的反应。
“我妈妈当时是整个人跳起来了，她强烈反对，因为她不知道中国在哪，只知道中国是个很远的地方。”
来深圳4年半了，我问他，你会想念家乡吗？他的答案有点出乎我的意料。
“我想念故乡，但不是故乡的全部，说环境，深圳比墨西哥繁华，说朋友，我这边也有很多墨西哥的朋友，说味道，我这边能自己做最正宗的墨西哥菜。我想念的，只有家人，前几天我妈妈生日，他们办了派对，全部人都在场，就我不在。但是如果我没来中国，我也就不会像现在这样拥有一份自己的生活了。”
编辑/我在君
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