这部综艺豆瓣评分95,站在食物链顶端的
01
陈晓卿老师一部《舌尖上的中国》开启了美食节目的新纪元后，温暖人心的《早餐中国》，引人垂涎的《人生一串》等等，一系列美食纪录片纷至沓来，各有特色。
但在这众多的美食纪录片中，却有一个韩国综艺突围而出，《Streetfoodfighter》第二季（中文译名《街头美食斗士》或《街头大胃王》）。
光听名字就有一种为吃奋不顾身的使命感，因此，这个节目的主旨非常明确，一个白白胖胖的和善大叔，来到世界各地的街头巷尾，除了吃，还是吃。
《街头美食斗士》的核心是主持人白钟元，传说Ｂ站上有两个男人养活了一群深夜放毒的美食博主，一位是孤独的美食家，井之头五郎，还有一位就是白钟元。
这位看着憨厚接地气的中年人，可是韩国餐饮界大鳄，拥有30多家餐厅和家商店，还娶了漂亮的女明星苏幼珍，主持了《白钟元的三大天王》《家常菜白老师》等多个热门综艺节目。
据说韩国的美食节目只分为两种，有白钟元的和没有白钟元的，可见他在民众心中的定位，他怀抱着对食物无比的虔诚，一步一步走成了妥妥的人生赢家。
但这位现实中的总裁却一点都不“霸道”，超高的亲和力和对美食的热情，让人生不起一丝反感的情绪。
他会因为在海外被叫英文名“桑切斯”而害羞的低下头。
他独特的技能是各种语言点菜，擅长看菜谱，打开英文报纸却感叹一个字都看不懂。
他会边嗦面条边偷偷看旁白当地的小孩往碗里加什么酱料然后有样学样。
他会偷偷给失去店铺的老奶奶垫钱让她重新装修店面，还留言让大家耐心等待奶奶好吃的食物。
他会因为打游戏的鼠标被老婆发现了，节目中场休息的时候一个人很惆怅的看着远方。
他会带着妻子去土耳其新婚旅行，却被美食文化吸引，把本应参观景点的时间都花在餐馆里。
在白钟元身上，你能看到他对食物虔诚，对每一种吃到的美食，都忍不住发出由衷的感叹，边说这个吃下去就太饱了，但还是一口接着一口根本停不下来；
他对饮食背后的文化颇有研究，在西安他尝着胡椒味开始讲述胡椒“真是兜了个大圈子”的故事，胡椒最初的发源地是在东南亚，传到中亚地区后再最终通过丝绸之路进入中国；
他尊重每个地方特有的饮食习惯，来到越南，米粉里面一定要加玉露和辣椒，来到西安他跟着当地民众认真地撕碎馍馍，装往准备盛羊肉汤的碗里；
他不屑于藏私，会把做料理技巧一点点教给观众。
你能感受到他的真诚和对食物的热爱，也正是因为如此，才会深深觉得他介绍的每样饮食都如此吸引，饮食能带给人的那种平凡的幸福感，正是节目跟白老师都想要传达给大家的。
02
满满烟火气的街头小吃
《街头美食斗士》，从节目名称就可以看得出，镜头聚焦的食物并非那些高级餐厅里摆盘精致的盛宴，而是街头巷尾的路边摊小吃。
第一季，白老师走了曼谷、东京、福冈、哈尔滨、成都等等地方，多是亚洲城市。
这一季，白老师的吃货领土进一步拓展，土耳其、纽约、墨西哥，各种你想象不到的土著小吃，丰富着视觉和味蕾。
除了当地特色，白老师更加擅长发现苍蝇小馆里的美味，街头流动摊贩，弯弯折折的小巷子深处，对于哪里会有美食，白老师确实展现了惊人的嗅觉。
看看纽约这样的大城市里，白老师带你去吃的也相当接地气，路边餐车上的牛肉汉堡，百年小馆子里的平价T骨牛排，学校边的早餐店的伐木工早餐，非洲裔饭馆里的Soulfood（炸鸡、玉米面包）等等。
这些相当“Local”的食物，作为一个外国节目，要找到可不容易，不是坑蒙拐骗、名声远高于质感用来应付游客的的景区食物。
白老师和摄制组用一颗追寻美食虔诚的的心，真正走进本地人的生活，寻找小吃摊上真实的美味。
白老师的吃播，也不单纯是拿着食物说“好吃”，白老师一方面会专业地给大家讲解食物制作过程中的亮点，哪些特殊技法是让食物变得独特起来，另一方面，节目也不忘介绍当地的历史文化环境，将隐藏在食物背后的故事娓娓道来。
例如墨西哥美食TACO。
培根、牛肉切碎，混入蔬菜与芝士一同翻炒成内馅,放在玉米面做成的小小饼皮上一卷，蘸上红色或绿色的萨萨酱，肉香、酱汁香味浓郁，一口一个。
这道美食的重点还在萨尔萨辣酱上，绿色辣酱，青番茄、墨西哥辣椒、大蒜、洋葱、香菜混合，味道辛香刺激，完美了消解了芝士和牛肉的油腻；
红色辣酱，干辣椒、红番茄、大蒜、洋葱，甜辣的味道刺激食欲，让人欲罢不能；
墨西哥酱则是番茄、洋葱、青辣椒打碎，带有丰富的颗粒感，颜色也与墨西哥国旗一样，是最为传统的萨尔萨辣酱。
03
TVN的神仙摄制组
新一季的《街头美食斗士》依旧延续了过去常用的拍摄手法，但细节更为精致了。
在专业拍摄美食这方面，TV从未让人失望过，美食的制作过程或者使用倒叙的手法展现清晰的流程，或者从食物的生产地开始追踪，务必告诉眼前的街头小吃得来的一点都不轻而易举，无论采用什么形式，最终的目的都是让你食指大动。
就像这期拍摄西安油泼面，从师傅的擀面、拉面手法，再到后面的拌面，只能劝没点好外卖的小伙伴要不轻易打开视频了。
此外，制作组在插入食物背后的历史故事时也创新十足，可以是墙上的画作中突然动起来的人物演绎，可以是结合当地特色的剪纸小人等等，让干巴巴的小故事也变得妙趣横生起来。
在介绍陕西的西凤酒时候，既使用了具有中国风的绘画又结合了陶俑小人，对制作组的心思也只能叹服。
把美食视为人生追求的主持人，引人垂涎的街头小吃再加上超专业的摄制团队，《街头美食斗士》让人重新回味美食的返璞归真。
没有太多喧宾夺主的情怀或者格调，但却质朴而真实，看到白老师被美食填满肚子那一刻，脸上掩饰不住的笑容，那种无法用语言形容的幸福感，堪称最下饭综艺，你动心了吗？
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