墨西哥菜廉价粗糙DC这家餐厅不答应

提到墨西哥美食你首先会想到什么？Tacos，Quesadilla，Salsa，Guacamole?还是上班族的救星Chipotle?如果这些快餐不小心为墨西哥菜打上“好吃、便宜、大碗”的标签，那你真的很有必要在DCChinaTown这家新派餐厅PocaMadre体会一下“上得厅堂”的upscale墨式风味。▼

来，寻找一下墨西哥天神Frida▼

主厨VictorAlbisu暂时还没有星星傍身（奈何7月开店，9月米其林guide就发行，18年实在赶不上。）但他手下casualdining的代表TacoBamba在DMV可谓家喻户晓。

为了推广MexicanFineDining，大厨在一年前关掉了经营5年的南美菜DelCampo，在中国城TacoBamba的隔壁开辟了一方小小净土，全力经营创意墨西哥菜。

新店PocaMadre虽然和TacoBamba同用一个厨房，但入口分开,装修风格各异，确保为食客带来截然不同的用餐体验。

自去年夏天开业以来，我去过两次，每一次都能被大厨的巧思匠心惊艳。完全不输DC地区其他米其林。在我看来，他家味道甚至比好几家二星还高（咳，以后有机会再点名批评）。

PocaMadre直译是“小妈妈”，在西语里也有“酷毙了”的含义。和小小的店面、精巧的装饰倒是很般配。

菜单不大但每样菜品都别具风味，推荐多点几样开胃菜和朋友一起share，和西班牙Tapas吃法类似。

同是西语地区，墨西哥人却还是淳朴太多，即使是finedining，这家店还是给出了比一般Tapas更加大方的分量。特别适合datenight或是朋友、家人聚会。

来，体会一下这份纯朴。到店的客人一律送上一杯wel

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